商品カタログ

いり江豊香園で販売している主なお茶を紹介致します。
これ以外にも様々なお茶を販売しておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。


	玉露や煎茶はその製造工程の中で、葉・茎・芽・粉に分類されます。その分類された茎を集めて作ったお茶は、茎茶・棒茶などと呼ばれます。福岡、九州地方では白折と言う名前が良く使われているようです。その茎茶の中で玉露や高級煎茶の茎を特に、京都などではかりがね茶(雁ヶ音茶)と呼びます。かりがね茶は、まろやかさ・爽やかな香りと甘みを併せ持つ大変美味しいお茶です。特に玉露のかりがねは、その味も玉露に近い上に、比較的安く手に入ることもあり、通好みのお茶として親しまれています。当園では、このかりがね茶を、独自の製法によって抹茶とブレンドすることで、さらに風味豊かで、大変コクのある、いり江特製かりがね茶を仕上げました。北海道から沖縄まで全国のお客様にご愛飲頂いております。


	煎茶は、緑茶(不発酵茶)の一種で、新鮮な状態の生葉を蒸して酵素を失活させて作ります。中国茶に近い釜炒りという方法で酵素を失活させて作るお茶もあります。蒸されたお茶は、徐々に乾燥させながら揉み、細く撚ったお茶になります。煎茶は緑茶の種類の中では最も一般的なお茶です。形状は針のように細く尖ったもの、香りは一番茶の新鮮な香りが良いとされています。この為、厳密な蒸し時間の管理や、低温乾燥処理などを行っています。福岡県は全国的にも有名な八女茶の産地です。深みのある優しい味わいと、爽やかな香りが特徴です。当園では、八女茶の他に鹿児島産の茶葉を主に扱っています。


	お茶の新芽の時期に棚を作って覆いをかけ、2週間程度日光を制限して育てる玉露独特の栽培方法です。これにより旨味、甘みの原因とされるアミノ酸を増加させ、渋みの原因とされるカテキン類を減少させたお茶を作る事が出来ます。さらに被覆により玉露に特徴的な香り（覆い香）が生まれます。玉露の旨み、甘みを最大限に引き出すためには、お茶を淹れる温度を40~60℃くらいまで下げて、じっくりと抽出させることが必要です。すると渋み・苦味成分が抑えられ、旨み・甘み成分をより多く引き出す事が出来ます。その濃度は煎茶と比べて数倍にもなりますので、濃厚な旨みを感じる事が出来ます。


	煎茶、玉緑茶、玉露、かぶせ茶などを作る工程で、酵素を失活する蒸し工程の時間を通常よりも長めにしたお茶です。通常、煎茶や玉露では蒸した後、乾燥させながら揉んで細く撚り、針の様に尖った形状が上級とされます。しかし深蒸し茶は、あえて蒸し時間を長くする事でお茶の成分がお湯に浸出し易くなり、濃厚な水色で、苦味成分が抑えられたまろやかな味わいのお茶になります。食物繊維やβカロテンなども豊富で、カテキンを丸ごと飲める深蒸し茶は健康にも良いお茶とされています。


	煎茶や玉露の製造工程で葉、茎などに選別しますが、その茎の部分を集めたお茶です。地域によって様々な呼び方があり、茎茶、棒茶、白折茶、特に上級な茎を集めたものを、かりがね茶(雁が音茶)と呼びます。爽やかな香りと味わいのある通好みのお茶です。


	強火で加熱した煎茶と、蒸してから炒って狐色になった玄米を混ぜたお茶です。あっさりとした香ばしい味と香りが特徴です。熱湯でさっと淹れるのがコツで、あまり時間をかけて抽出するとタンニンが出て苦くなります。玄米は香りが高い上級品のもち米を使用しています。抹茶玄米茶は、玄米茶に抹茶をブレンドしたお茶です。玄米茶独特の香ばしい味と香りに加えて、抹茶の爽やかな味わいを味わう事が出来ます。


	粉茶は煎茶や玉露の製造工程で細かくなってしまったお茶です。溶出し易く、鮮やかな色と濃厚な味わいでありながら、後味はさっぱりとしています。寿司屋の”あがり”でもお馴染みの玉露粉茶は、甘みとまろやかさを併せ持つお茶です。急須や茶こしでさっと淹れるのがコツです。


	煎茶を焙じたお茶です。苦味が無く、独特の香ばしさがあります。またカフェインが少ないので、寝る前に飲むお茶や、小さいお子さん、妊婦さんなどに適しているお茶です。中華料理など、油っこい食事の後に飲めば、口の中がさっぱりします。


	日光を遮って育てた茶葉を揉まずに乾燥させた後、茎や葉脈を丁寧に取り除き、石臼で挽いて微粉末状にしたお茶です。お点前に使用する濃茶と一般的な薄茶があります。お料理やお菓子の材料としても使われます。


	急須を使わずに手軽にお茶を淹れる事が出来る便利なティーバッグ。夏は水出しなどにも使えます。


	原料にお茶の葉以外のものを使ったお茶です。血糖値を下げる効果のあると言われている桑の葉で作ったお茶など個性派ぞろいです。

ご贈答品お詰合せ

こちらは一例です。掲載されている以外の組み合わせでも、用途に応じて自由に詰め合わせる事ができますのでご相談下さい。ティーバッグ、お菓子などを一緒に入れるお詰め合わせもご用意致します。なお熨斗、手さげ袋などが必要な場合はお申し付け下さい。


	最も一般的なお詰め合わせで、お祝い事から仏事まで幅広くご利用頂いております


	缶入りがお好きな方へのプレゼントに。平袋セットと同じお値段でのご提供です


	お世話になった方へ、心のこもった最高のお茶を贈るのに最適なお詰め合わせセットです。ご予算に合わせて、お客様だけのオリジナルセットをご用意する事もできます


	平袋の上から見た目も鮮やかな和紙あららぎ包で包装した人気のセットです。ワンランク上のご贈答品に

お祝いや仏事など様々な場面でお茶は広くご利用されています。いり江豊香園ではお客様のご要望により、福岡の伝統である結納茶や、通夜、葬儀用のお茶、初盆などの法事の際でのお茶など、個別にご相談の上、対応させて頂きます


	福岡の結納では欠かすことの出来ない結納茶も各種取り揃えております。値段は簡単なもので数万円程度から、豪華なものでは数十万円を超えるものも幅広く取り揃えております。まずはお気軽にご相談下さい


	仏事には専門店のお茶を。素早い対応を心掛けております。ご自宅は勿論、葬儀場などへもお届け致します。返品もお受け致しますのでご安心ください